カートをみる マイページへログイン お申し込み方法 お問い合せ サイトマップ
 

2019年09月07日(土) 抽出初級(ペーパードリップ)

自宅でおいしコーヒーを愉しむための知識と抽出技術の習得を目指します。


内容:
 【講義】コーヒーの風味や透過法と浸漬法といった抽出方法について解説します。
 【実習】円錐ドリッパーを使用した基本抽出法を学んだうえで、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの風味の違いや、焙煎度、粉の量、抽出時間による風味の違いを検証します。その際、人の感覚だけでなく、pH(酸の強さ)とBrix(濃度)といった客観的な指標も援用し、適切な抽出を探ります。

 このセミナーの内容についてより詳しくは次のリンク先コンテンツもご参照ください。
 ・セミナー「抽出初級」受付始めます
 ・セミナー「抽出初級」がペーパードリップの理由

受講前提:ありません(どなたでもご参加いただけます)

時間:13:00~16:00

場所:堀口珈琲研究所(住所:東京都世田谷区船橋1-9-10-2F)

定員:12名

講師:堀口俊英(博士)

持ち物:筆記用具


【注意事項】

●セミナー当日は香水など香りの強いものの使用はお控えください。

●参加料はクレジットカード決済による前払いです。なお、参加をキャンセルなさる場合も原則として参加料は返還いたしませんので、ご都合を十分ご確認のうえお申し込みください。

●お申し込みにあたり、「ご利用規約」を必ずお読みください。本ページ下の[カゴに入れる]ボタンのクリックは、ご利用規約に同意したという意思表示も兼ねますので、ご注意ください。

2019年09月07日(土) 抽出初級(ペーパードリップ)

価格:

6,480円 (税込)

購入数:

在庫

8席

返品期限・条件 キャンセルについての詳細はこちら
この商品について問い合わせる

ページトップへ